国産の長ねぎを使い、信州味噌を加え仕上げました。
ねぎの香味と味噌の豊潤な食味が食欲をそそります。
ご飯やおにぎり、お豆腐やこんにゃくの田楽にもお勧めです。
ねぎの甘味が味噌と大変良く合い、ご飯がすすむ一品です。
【商品番号】FO-30
【内容量】140ｇ
【原材料】ねぎ、米味噌、砂糖、清酒、発酵調味液、ごま油、醸造酢、でん粉、唐辛子
【賞味期限】製造より1年
※賞味期限は在庫・流通状況により短くなる場合がございます。
直近入荷の商品をお送りいたしますが、大量購入等をご希望されるお客様は
事前にお問い合わせいただきますようお願いいたします。
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて常温保存。
開封後は冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
【アレルギー物質】大豆
寒ブリソテーの味噌ソースがけ
＊ 材 料 （４人分） ＊
ぶり・・・・・・４切れ
ねぎ味噌・・・・・１００ｇ
卵黄・・・・・・・１個分
酒・・・・・・・大さじ３
塩・・・・・・・少々
ごま油・・・・・少々
長ネギ・・・・・白い部分１本分
天ぷら油・・・・・・適量
＊ 作 り 方 ＊
１．ぶりは塩をして１０分おき、水気をとる
２．ねぎ味噌と酒、卵黄を混ぜ合わせ弱火にかけマヨネーズ状にする
３．フライパンに、ごま油を熱し、ぶりを両面焼き上げる
４．天ぷら用の油１７０℃に千切りにした長ネギを素揚げする
５．器に２の味噌ソースを薄くひき３のぶりをのせ、飾りに４をこんもりのせる
