白身魚のふき味噌焼き
＊　材　料　（２人分）＊
　白身魚・・・・２切
　ふき味噌・・・適量
　塩、酒・・・少々

＊　作　り　方　＊
１．魚に酒と塩をふり、しばらくおく
２．グリルにアルミホイルをひき、魚を焼く
３．片面が焼けたらひっくり返し、もう片面も軽く焼く
４．その上に、ふき味噌を適量のせ、さらに焼く
５．味噌に焦げ目ができたら出来上がり
＊野菜も彩りよくのせ一緒にお味噌を付けて召し上がってください。


ふき味噌の五平もち
＊　材　料　＊
＊フキ味噌・・・大さじ１+半
＊削り節・・・・１パック（1.5ｇ）
＊長ねぎ・・・・１/３
＊ご飯・・・・・２５０ｇ
＊醤油・・・・・少々
＊ごま油・・・・大さじ１〜２

＊　作　り　方　＊
１．長ネギをみじん切りにする
２．ご飯にフキ味噌、１、削り節、を合わせながらスリ棒（ごまを擂る棒）でご飯をつぶす
３．適当にご飯がつぶれたら、小判型に丸める
４．フライパンにごま油をいれ３が軽く焦げ目がつく程度に両面焼く
５．最後に醤油を回し入れて出来上がり